Argentina. Brotes de triquinosis.
A principios de 2023, Argentina se ha visto afectada por una serie de brotes de triquinosis, notificados inicialmente en las provincias de Córdoba y Santa Fe. La situación ha dado un giro preocupante, ya que ahora se ha visto afectada la provincia de Buenos Aires (BUE), con más de 600 casos sospechosos y confirmados en 12 municipios.
Impacto en los viajeros
Los viajeros que tengan previsto visitar Argentina o que ya se encuentren en el país deben ser conscientes de los riesgos asociados a la triquinosis. Esta enfermedad infecciosa está causada principalmente por el consumo de carne poco cocinada de animales salvajes como el jabalí, el oso o la morsa, que pueden estar infestados de larvas.
Dónde y cuándo
Los brotes son consecuencia de las prácticas generalizadas de sacrificio casero en Argentina, que a menudo se producen sin un examen veterinario adecuado. La enfermedad puede transmitirse a través de diversas fuentes, incluidos los embutidos típicos como el chorizo y el salami, que se venden de forma privada en los mercados regionales.
Los síntomas de la infección por Trichinella pueden manifestarse al cabo de 1-4 semanas, presentándose inicialmente como molestias abdominales. Posteriormente, los viajeros pueden experimentar fiebre alta, fuertes dolores de cabeza, dolores musculares, hinchazón de los ojos y la cara, conjuntivitis y manifestaciones cutáneas. Los síntomas iniciales pueden confundirse a veces con los de la COVID-19, por lo que el diagnóstico precoz es crucial.
Recomendaciones para viajar
Por la seguridad de los viajeros, las autoridades sanitarias recomiendan abstenerse de consumir carne de cerdo y de caza de origen incierto, sobre todo si se compra a vendedores ambulantes en Argentina.
Los viajeros que tengan previsto viajar a Argentina o dentro del país deben actuar con precaución y seguir las directrices de seguridad alimentaria para minimizar el riesgo de contraer triquinosis. La concienciación y la prevención son esenciales para garantizar un viaje seguro y agradable.
Argentina. Trichinosis outbreaks.
In early 2023, Argentina has been affected by a series of trichinosis outbreaks, initially reported in the provinces of Cordoba and Santa Fe. The situation has taken a worrying turn, as the province of Buenos Aires (BUE) has now been affected, with more than 600 suspected and confirmed cases in 12 municipalities.
Impact on travellers
Travellers planning to visit Argentina or already in the country should be aware of the risks associated with trichinosis. This infectious disease is mainly caused by the consumption of undercooked meat from wild animals such as wild boar, bear or walrus, which may be infested with larvae.
Where and when
Outbreaks are a consequence of widespread home slaughter practices in Argentina, often occurring without proper veterinary examination. The disease can be transmitted through a variety of sources, including typical sausages such as chorizo and salami, which are sold privately in regional markets.
Symptoms of Trichinella infection may manifest themselves within 1-4 weeks, initially presenting as abdominal discomfort. Subsequently, travellers may experience high fever, severe headache, muscle aches, swelling of the eyes and face, conjunctivitis and skin manifestations. Initial symptoms can sometimes be confused with those of COVID-19, so early diagnosis is crucial.
Travel recommendations
For the safety of travellers, health authorities recommend refraining from consuming pork and game meat of uncertain origin, especially if purchased from street vendors in Argentina.
Travellers planning to travel to or within Argentina should exercise caution and follow food safety guidelines to minimise the risk of contracting trichinosis. Awareness and prevention are essential to ensure safe and enjoyable travel.